Receta de turrón casero - apta para intolerantes

No quería perder la oportunidad de demostraros que no siempre hay que recurrir a los pecados navideños extra-azucarados y extra-grasos para disfrutar de las fiestas. Podéis hacerlo en casa y tendréis un producto más natural, menos procesado, sin azúcares añadidos y, además, podría ser una actividad interesante para hacer en familia.

Espero que os animéis y disfrutéis esta receta que os traigo para despedir el año y, sobre todo, que la saboreéis al máximo en vuestras cantidades adecuadas.

Ingredientes:

Chocolate 85% mínimo de cacao (cuanto mayor sea el porcentaje de cacao mejor).
Aceite de coco, de oliva o crema de cacahuete.
Almendras trituradas o en trozos pequeños, avellanas, arroz inflado…

Elaboración:

Elige tu tableta de chocolate y añade una cucharada de aceite de coco, dos de aceite de oliva o una de crema de cacahuete a un bol o a un cazo. Queremos derretir los ingredientes así que si quieres usar el microondas (un minuto y medio, aproximadamente) utiliza un bol y si quieres usar la vitrocerámica utiliza un cazo.

Una vez que esté todo líquido añade almendras trituradas o arroz inflado (en verdad puedes añadir lo que quieras) remueve bien la mezcla y añádelo a un molde de silicona. Mételo en la nevera y espera a que endurezca bien (hora y media aproximadamente).

¿El último paso?

¡DISFRUTAR Y SABOREAR!

Conservación:

Si lo conservas en la nevera te dura más de 15 días, pero dudo que tu paladar lo permita.

Importante: Apto para intolerantes

- Sin lácteos.

- Sin harinas.

- Sin gluten.

- Sin azúcares.

- Sin edulcorantes.

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Cristina de Frutos Lobo

Nutricionista en Human Perform

nutrición@humanperformcenter.com